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餐廳設(shè)計布局規(guī)劃應(yīng)該注意什么?

日期： 2022-06-27
瀏覽次數(shù): 28

開餐廳并不像起名字或者寫菜單那么簡單，如何規(guī)劃設(shè)計餐廳是很重要的。合理地規(guī)劃設(shè)計餐廳，能讓餐廳變得更有趣，更富創(chuàng)意。

餐廳的布局規(guī)劃構(gòu)成主要包括以下幾個方面:

餐廳設(shè)計布局規(guī)劃應(yīng)該注意什么?

廚房面積

對于任何一家餐廳來說，廚房是餐廳的核心功能之一。廚房區(qū)域應(yīng)該有容納餐廳所需要的所有設(shè)備的空間，以乃餐廳的原料空間。

用餐區(qū)

設(shè)計布置用餐區(qū)，應(yīng)該在有限的空間內(nèi)最大限度地容納更多的顧客，同時也需要保證每一位顧客在這里吃的舒心。

衛(wèi)生間的設(shè)計

在情況允許的情況下，餐廳應(yīng)該配備衛(wèi)生間，它不必大，但是必須保持潔凈和精致。

收銀臺設(shè)計

餐廳收銀臺的設(shè)計，高度寬度要適宜。

交通流線

餐廳的規(guī)劃設(shè)計，交通流線必須合理規(guī)劃。
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    2023 - 04 - 25
    “中午吃什么？”很多寫字樓的白領(lǐng)上班族選擇了點(diǎn)外賣，這也是無奈之選，倘若辦公大樓里就有一處干凈舒適、衛(wèi)生可靠的員工餐廳，相信很多人會毫不猶豫地走進(jìn)員工餐廳。在大城市，寫字樓吸引著數(shù)十家企業(yè)入駐，上千人常駐辦公，每年創(chuàng)造著大量GDP、稅收，然而白領(lǐng)上班族卻苦于“吃飯難”，員工餐廳空間的缺失成為城市樓宇發(fā)展的一大痛點(diǎn)。 在現(xiàn)代都市，年輕一代普遍在意內(nèi)心歸屬感，對寫字樓周邊配套需求與日俱增，環(huán)境優(yōu)良的員工餐廳空間成為寫字樓的招商亮點(diǎn)。武漢某國企員工餐廳設(shè)計項目就是一個改造成功的案例，傾心設(shè)計打造員工餐廳，助力樓宇經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 ·項目名稱：武漢某國企公司員工餐廳·項目面積：600㎡·項目地點(diǎn)：武漢市·設(shè)計單位：金楓設(shè)計該項目位于5A甲級寫字樓二層，業(yè)主方希望更好地為員工和客戶提供就餐服務(wù)，從而進(jìn)一步提高與樓宇客戶的黏性，促進(jìn)樓宇招商工作，計劃將原來食堂空間進(jìn)行全方位改造升級。 經(jīng)過多維度的評選，由武漢金楓設(shè)計師團(tuán)隊提交的設(shè)計方案脫穎而出，整套設(shè)計圖紙付諸施工裝修，最終成品效果得到業(yè)主好評，為大家提供高品質(zhì)就餐環(huán)境！ 原有食堂空間采用“廚房—餐廳”的傳統(tǒng)直線型布局，這種空間形態(tài)常見于學(xué)校、工廠、飯?zhí)?，設(shè)計裝修都比較老套，周圍布局也很單調(diào)，食堂走道過長，室內(nèi)光線不足，視覺上給人一種壓抑的氛圍，食堂格局與5A甲級寫字樓的高端氣質(zhì)不搭。 1、簡潔 · 自然 · 品質(zhì) 金楓設(shè)計師仔細(xì)勘察現(xiàn)場后，結(jié)合業(yè)主的訴求，確定“簡潔”、“自然”和“品質(zhì)”的設(shè)計概念，對原有空間進(jìn)行價值重塑！ 以通透為開場，充分發(fā)揮窗戶的自然采光條件，增強(qiáng)室內(nèi)光線，讓空間不再壓抑。采用現(xiàn)代簡約風(fēng)格吊頂方案，將原來天花板面板燈全部改成隱藏式發(fā)光燈條、簡約吸頂燈、現(xiàn)代風(fēng)吊燈等，讓整個空間不再沉悶，餐廳...
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